Bij makkelijke recepten denk je misschien niet meteen aan zelf broodbakken. Maar als je een broodbakmachine hebt is het hooguit 5 – 10 minuten werk. De machine doet de rest.
Ui-dille brood is mijn absolute favoriet. Heerlijk bij soep, salades en bij alle soorten hartig beleg.
Zorg wel dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Dit gaat erin:
240 ml water
200 ml cottage cheese
1/2 bekertje zure room
1 klein eitje
450 gr tarwemeel
3 eetl. suiker
4 eetl. fijngesneden ui
3 eetl. dillezaad
1 – 1/2 eetl. boter (beetje gesmolten in de magnetron)
3/4 eetl. zout
1 1/2 theel. gist
Gooi het allemaal in je broodbakmachine en gebruik het programma met de langste rijstijden.
