Pompoensoep

Er zijn ontzettend veel verschillende recepten voor pompoensoep in omloop, maar de makkelijkste is volgens mij ook de lekkerste.

Dit heb je nodig:

1 pompoen (bv.Red Kuri)
1 ui
kruidenbouillontabletten of -poeder voor
1 liter water

pimentpoeder
thijm
rozemarijn
versgemalen peper
sojasaus (tamari of ketjap)
peterselie

Pompoen schillen, ontpitten en in stukjes snijden. Ui snipperen.
Pompoen en ui fruiten in wat olie. Na een paar minuten het water en het bouillontablet toevoegen samen met wat piment, tijm, rozemarijn en peper.
Drie kwartier zachtjes laten koken en vervolgens pureren (roerzeef of staafmixer).
Afmaken met een scheutje sojasaus, zout, peper en peterselie.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: