Rozemarijn-cranberrybrood

december 11, 2008

Als je met kerst eens iets anders wilt dan de traditionele kerststol en je hebt een broodbakmachine is dit een leuk alternatief.
Je hebt nodig:

100 gram suiker
100 gram boter (even zacht laten worden in de magnetron)
125 ml karnemelk
4 eieren
zakje vanillesuiker
1 eetl. citroenrasp
450 gram witte bloem
2 theelepels ‘baking soda’ (verkrijgbaar bij de toko)
2 theel. zout
1 eetlepel rozemarijn
1 potje cranberries of 150 gram verse
1 1/2 theel. gist
50 gram gehakte hazelnoten.

Kies het programma met de langste rijstijd. Dat is meestal witbrood of soms zoetbrood. Hazelnoten toevoegen na de ‘rozijnenpiep’.


Simpel rozijnenbrood

november 23, 2008

Snel even een lekker rozijnenbroodje bakken in de broodbakmachine:
Neem
500 gram tarwemeel
3 dl. vanilleyoghurt
zakje vanillesuiker
3 eetl. suiker
2 theel. zout
40 gram boter
250 gram rozijnen
1 1/2 theel. gedroogde gist

Zorg dat alle ingrediƫnten op kamertemperatuur zijn.
Gebruik het programma voor witbrood.
Rozijnen toevoegen na de piep.


Ui-dillebrood

oktober 27, 2008

Bij makkelijke recepten denk je misschien niet meteen aan zelf broodbakken. Maar als je een broodbakmachine hebt is het hooguit 5 – 10 minuten werk. De machine doet de rest.

Ui-dille brood is mijn absolute favoriet. Heerlijk bij soep, salades en bij alle soorten hartig beleg.
Zorg wel dat alle ingrediƫnten op kamertemperatuur zijn.

Dit gaat erin:

240 ml water
200 ml cottage cheese
1/2 bekertje zure room
1 klein eitje

450 gr tarwemeel
3 eetl. suiker

4 eetl. fijngesneden ui
3 eetl. dillezaad
1 – 1/2 eetl. boter (beetje gesmolten in de magnetron)
3/4 eetl. zout
1 1/2 theel. gist

Gooi het allemaal in je broodbakmachine en gebruik het programma met de langste rijstijden.